In een wereld waar gewichtsverlies een obsessie is, kan het carnivoren dieet of carnivoor dieet de oplossing zijn.
Inderdaad, duizenden getuigenissen en succesverhalen benadrukken de dramatische fysieke transformaties die plaatsvinden als je ultra-processed food wegdoet en alleen dierlijk voedsel van hoge kwaliteit consumeert.
Maar gewichtsverlies bij het carnivoor dieet wordt het best begrepen als een gunstig symptoom van een totale metabolische transformatie, of in normaal Nederlands gezegd, het geheel veranderen hoe je vertering systeem functioneert.
In dit artikel gaan we in op de principes van het carnivoren dieet die bijdragen aan een aanzienlijk en blijvend gewichtsverlies, terwijl ook tal van andere onderliggende gezondheidsfactoren verbeteren.
Inhoudsopgave
Wat is het carnivoren dieet?
Het carnivoor dieet houdt in dat je alle bewerkte en plantaardige voedingsmiddelen elimineert en alleen hele dierlijke producten consumeert, zoals rood vlees, zeevruchten en volle zuivelproducten.
De carnivoor dieetfilosofie is gebaseerd op historisch bewijs dat de mens zich bijna twee miljoen jaar lang heeft ontwikkeld op een hypercarnivoor dieet tot het begin van de landbouwrevolutie 10.000 jaar geleden. [1]
Tijdens dit meest recente deel van de dieetgeschiedenis van de mens heeft onze afhankelijkheid van granen, en meer recentelijk, van sterk bewerkte voedingsmiddelen boordevol suikers en giftige plantaardige oliën, onze collectieve gezondheid in een neerwaartse spiraal doen belanden.
Moderne inflammatoire “beschavingsziekten”, zoals hartaandoeningen, osteoporose, diabetes type 2, metabool syndroom, maag-darmstoornissen, neurodegeneratieve aandoeningen en verschillende vormen van kanker, nemen in alarmerend tempo toe. Veel van deze aandoeningen worden sterk geassocieerd met obesitas. [2] [3] [4]
Terugkeren naar een op vlees gebaseerde, voorouderlijke of ancestral manier van eten kan worden gezien als een manier om onze voeding weer af te stemmen op onze fysiologie op een manier die de effecten van een westers dieet omkeert, waaronder het verliezen van overgewicht.
Hoeveel gewicht verliezen mensen met het carnivoren dieet?
Als je je online hebt verdiept in het carnivoor dieet, dan ben je vast en zeker honderden persoonlijke succesverhalen over het carnivoor dieet tegengekomen, met bijbehorende voor-en-na foto’s. De #meatheals hashtag op Instagram is een goede plek om te kijken als je dat nog niet hebt gedaan.
Al deze aandacht voor het carnivoren dieet op sociale media trok de aandacht van Harvard University. In 2020 onderzochten Harvard-onderzoekers 2.029 vleeseter-dieetnemers [5].
- 78% van de deelnemers noemde gewichtsverlies als belangrijkste reden
- 93% van de deelnemers meldde een verbetering of oplossing van overgewicht/obesitas
- BMI daalde gemiddeld van 27,2 naar 24,3.
Een vergelijkbaar grootschalig onderzoek door Revero, een carnivoor dieet coaching bedrijf opgericht door Dr. Shawn Baker, onderzocht 12.000 mensen, waarvan 91% aangaf gewicht te verliezen en lichaamsvet te verminderen.
Er zijn een paar belangrijke mechanismen waardoor het carnivore dieet gewichtsverlies ondersteunt. Laten we eens kijken.
Elimineren van alle koolhydraten
Het carnivoren dieet is in wezen een koolhydraatvrij dieet.
Wanneer je uitsluitend vette dierlijke producten eet, waaronder vlees van herkauwers (koeien), vis, varkensvlees, eieren en volle zuivelproducten, komt je lichaam in een metabolische toestand die ketose wordt genoemd.
In ketose breekt je lichaam lichaamsvet efficiënt af in energiemoleculen die ketonen worden genoemd. [6] [7]
Van ketogeen diëten is routinematig aangetoond dat ze significant en aanhoudend gewichtsverlies bevorderen in vergelijking met andere dieetinterventies. [8] [9] [10]
Uit een onderzoek bleek bijvoorbeeld dat ketogeen diëten zonder calorierestrictie mensen helpen om na een jaar gemiddeld 5 pond, oftewel 2,27 kg meer af te vallen dan vetarme diëten met calorierestrictie. [11]
Het beperken van koolhydraten vermindert ook de hormonen insuline en ghreline, die beide de eetlust stimuleren, zelfs als je genoeg calorieën hebt gegeten. [12] [13]
Bovendien, als je in ketose bent, verbrandt je lichaam calorieën in het proces van het omzetten van vet en eiwit naar glucose.[7]
Voedingsmiddelen die obesitas veroorzaken elimineren
Bewerkt voedsel zit vol met voedingsstoffen-arme granen, giftige plantaardige oliën en toegevoegde suikers.
Van een hoge inname van suikers en plantaardige oliën is routinematig vastgesteld dat ze bijdragen aan obesitas en tal van andere moderne ziekten. [14] [15] [16]
Het is niet verrassend dat bewerkte voedingsmiddelen de belangrijkste oorzaak van obesitas in de Westerse wereld blijken te zijn. [17]
Door alle plantaardige en bewerkte voedingsmiddelen te elimineren, neemt het carnivoor dieet de belangrijkste oorzaak van obesitas weg. Bovendien vervang je bij een carnivoor dieet die holle calorieën door vette voedingsmiddelen op dierlijke basis die de trek naar voedsel verminderen, wat helpt om overeten tegen te gaan.
Omkering van leptineresistentie
Leptine is een hormoon dat de eetlust regelt en de snelheid waarmee je lichaam energie verbruikt. Zie het als je “stop met eten” hormoon.
Maar als je een koolhydraatrijk dieet volgt, worden je hersenen voortdurend overspoeld met leptine. Na chronische blootstelling verliezen receptoren hun gevoeligheid – dit wordt leptineresistentie genoemd.
Wanneer je lichaam resistent is tegen leptine, denkt het dat het honger heeft en start het energiebesparende en vetopslag protocollen, waaronder [18] [19] [20] [21] :
- meer eten
- hunkeren naar dikmakend koolhydraatrijk voedsel
- minder bewegen (om lichaamsvet te sparen)
Daarom is het zo moeilijk voor mensen met overgewicht om de wil op te brengen om calorieën te minderen en meer te bewegen. [22]
In het licht van deze effecten wordt leptineresistentie gezien als een centraal kenmerk van obesitas. [23]
Tot 2019 zijn er geen effectieve medicijnen om leptineresistentie om te keren, waardoor dieetinterventies, zoals het carnivorendieet, de enige effectieve remedie zijn. [24]
Meer voedingsstoffen = meer energie
Als je lichaam geen energiegevende voedingsstoffen krijgt, voel je je mentaal en fysiek lusteloos. [25]
Het carnivoren dieet is gericht op het meest voedzame voedsel op aarde. Rood vlees, zeevruchten, orgaanvlees en volvette zuivel zitten boordevol voedzame vetten, complete eiwitten en bijna elke essentiële micronutriënt.
Vooral dierlijk voedsel is een fantastische bron van B-vitamines, zink en ijzer, die allemaal een sleutelrol spelen in de energiestofwisseling. [26]
Gewichtsverlies met het carnivoren dieet: De conclusie
Het carnivoor dieet is een opmerkelijk effectief middel om overtollig lichaamsvet te verliezen met behoud van vetvrije spieren.
Het carnivoren dieet ondersteunt gewichtsverlies door koolhydraten te elimineren, ketose op gang te brengen, de stofwisseling te verhogen, hormonen weer in balans te brengen en hormoonreceptoren die geassocieerd worden met honger- en verzadigingssignalen opnieuw gevoelig te maken, en door je lichaam en hersenen te voorzien van zeer voedende en energieke voedingsstoffen.
Op het carnivoren dieet zul je op een natuurlijke manier bewegen, lichaamsvet metaboliseren, of met nadere woorden verbranden en minder eten zonder je te hoeven richten op het beperken van calorieën.
0 Comments